Om Anetta

Jeg elsker å lage og spise mat. Jeg har studert kosthold og helse de siste 20 årene. Da jeg valgte å legge om til stort sett vegetarisk kosthold da jeg var 20 år hadde jeg ikke noe annet valg enn å lære om ernæring. De siste 5 1/2 årene har jeg jobbet som Vegansk kokk og som butikksjef for helsekostbutikken  http://www.ampedonnutrition.com    

Jeg har lest mange bra fagbøker og magasiner men min største erfaring kommer fra kontakt med kunder og opplæring fra sjefen min Barbara Mindell, som har vært min mentor de siste 15 årene. Vi har spesialisert oss på matallergier, glutenfritt kosthold og fordøyelses problemer (sjefen min har blant annet chrons), og har hjulpet mange kunder med å legge om kostholdet.

Siden jeg bor på vestkysten av Canada, British Columbia, blir vi truffet av alle nye trender fra California. Tenkte jeg skulle dele dem med deg og guide deg i hvordan du legger om til et nytt kosthold.

Eat like your life depends on it!